朝食でレーズンパン+マスカルポーネの組み合わせにはまっています。

 

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パンはタカキベーカリーのカリフォルニアレーズンブレッド。

スーパーでよく見かけます。

 

タカキベーカリー カリフォルニアレーズンブレッド

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マスカルポーネは、こちらもスーパーでよく見かける雪印の。

雪印北海道100 マスカルポーネ

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つくりかた

  1. パンを、断面を上にしてアルミホイルに載せ、オーブントースターで3分焼きます。
  2. マスカルポーネを、焼いた面にたっぷりと塗ります。

これだけ。超かんたん!

絶妙な組み合わせ!

マスカルポーネ on レーズンブレッド

 

これがうまい! トーストすることでレーズンの甘みが引き立ち、それがマスカルポーネのほのかな酸味と絶妙にマッチしているのです。

もう少し焼き時間が長いと、表面が硬くなりすぎて食感としてはいまいちでした。

3分がちょうどいい。

学生時代にイタリアンでアルバイトしてた時からマスカルポーネが好きで、何かに採り入れたいと思っていました。

最初はプレーンのパンでやってたんだけど、ある時売り切れてたのでレーズンパンで試してみたら、これが大正解。

ちょっとしたことだけど、朝の時間が楽しくなります。

 

ぜひお試しを。

 

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