朝食でレーズンパン＋マスカルポーネの組み合わせにはまっています。
パンはタカキベーカリーのカリフォルニアレーズンブレッド。
スーパーでよく見かけます。
Not Found｜TAKAKI BAKERY｜タカキベーカリー
タカキベーカリーは朝食パンから、石窯パン、菓子パン、ヨーロッパが香るスイーツまで、本物のパンづくりを目指して、変革を続けています。
www.takaki-bakery.co.jp
マスカルポーネは、こちらもスーパーでよく見かける雪印の。
雪印北海道100 マスカルポーネ | 商品のご案内 | 雪印メグミルク
北海道と育てたチーズ。『雪印北海道100』『雪印北海道100』は、北海道の酪農とチーズづくりの歴史とともに歩んできた雪印メグミルクが、北海道にこだわって、北海道産の生乳を100％使用して創り上げた、日本人の味覚に合ったチーズです。パンにぬっ...
www.meg-snow.com
つくりかた
- パンを、断面を上にしてアルミホイルに載せ、オーブントースターで3分焼きます。
- マスカルポーネを、焼いた面にたっぷりと塗ります。
これだけ。超かんたん！
絶妙な組み合わせ！
これがうまい！ トーストすることでレーズンの甘みが引き立ち、それがマスカルポーネのほのかな酸味と絶妙にマッチしているのです。
もう少し焼き時間が長いと、表面が硬くなりすぎて食感としてはいまいちでした。
3分がちょうどいい。
学生時代にイタリアンでアルバイトしてた時からマスカルポーネが好きで、何かに採り入れたいと思っていました。
最初はプレーンのパンでやってたんだけど、ある時売り切れてたのでレーズンパンで試してみたら、これが大正解。
ちょっとしたことだけど、朝の時間が楽しくなります。
ぜひお試しを。
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